| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): HIGHLIFE (NEXUS) 날 짜 (Date): 1998년 9월 25일 금요일 오전 03시 10분 50초 제 목(Title): 우리집 샤브샤브.. 저희집에서는 이렇게 만들어 먹습니다.먼저 육수는 다시마 멸치 다신물에 간장 2Ts을 끓여 준비하고, 팽이버섯/양송이버섯/쑥갓/미나리/배춧잎.. 등등을 잘 씻어 준비하시고 소스는 지리초소스와 땅콩소스 두가지로 먹는데 기호에 맞게 드세요. **지리초소스 : 진간장, 식초, 실파에 물 2배, 참기름, 겨자약간, 다진마늘, 통깨에 얇게 저 민 레몬을 띄우면 됩니다. **땅콩소스 : 땅콩잼에 간장, 식초를 섞에서 만듭니다. 이렇게 준비되면 채소를 먼저 넣고 익히다가 고기를 건져서 먹으면 됩니다. 그리고 국수 준비하셨다가 파, 마늘, 고춧가루 후추가루를 넣어 드시면 되구요. 갑자기 손님이 왔을 때 재료만 있으면 되니까 간단하더라구요. 맛있게 해 드세요. 그리고 참고로, 샤브샤브는 징기스칸이라고도 하는데, 몽고인들이 전쟁 중에 산짐승들을 잡아다가 철모를 벗어서 거기다가 요리를 해 먹어서 붙여진 이름이라고 합니다. **************************************************** 자유하며 살고싶다. 맑은 하늘 구름처럼 가볍게... |