| [ SookMyung ] in KIDS 글 쓴 이(By): Dulcinea (더 루) 날 짜 (Date): 1999년 11월 5일 금요일 오후 06시 43분 58초 제 목(Title): 스파게티 만드는 법. 스파게티..왠지 만들기 어려워 보이는 음식이다. 그러나 수제비도 못만드는 나조차 만들수 있는 손쉬운 요리기도 하다. 결코 스파게티아, 소렌토에 뒤지지 않는 스파게티를 만들수 있다. 귀챦은건 스파게티면을 사야하고 면을 삶는데 상상외로 긴시간이 걸린다는 것! 따라해 보세여!! 1.국수. 국수는 생각보다 양이 많기 때문에 칼국수 넣든 보이는 대로 넣으면 안된다. 일단 물이 끓으면 소금과 식용유를 조금 넣고 국수를 넣고 뚜껑을 닫는데.. 시간이 오래 걸리므로 소스에 넣을 재료를 다 넣자마나 국수를 넣는게 좋다. 다 삶고 나서 찬물에 담그지 말고 체에 받혀 물기만 뺀다 2.소스 1.모를 먼저 넣으세요..이런건 없다. 거의 30-40분을 내리 끓이기 땜에 안익을 것은 거의 없는데.. 치즈나 버섯만 나중에 넣으면 된다. 2.일단 토마토 껍질을 벗겨서 갈거나 잘게 쎃어 남비에 넣고.. 양파를 잘게썰어 넣고 (갈아도 된다) 여유가 있음 월계수 잎을 넣도 되는데..안넣도 상관없다. 3.기호에 따라선 감자를 좋금 넣도 되는데..작게 썰어서 일찍넣야함. 기타, 햄(개인적으로 목우촌 햄추천)을 채썰고, 버섯,치즈만 넣도 아주 맛있는 스파게티가 된다. 안믿어 지겠지만..생각보다 맛있는 스파게티가 만들어진다. 맛있게 하려면 치즈랑, 토마토를 많이 넣는게 좋고 개인적으로 케찹은 안쓰는게 좋은거 같다. 음..이렇게 쓰니까..굉장히 요리를 잘하는 참한 신부감 같은데.. 왜 맨날 주의로 부터 타박을 받을까? 할줄 아는게 범상치 않은 음식 (수란, 스파게티 등?)이라서 그런가? 잘 할수 있다니깐여... |