| [ GoodPlaces ] in KIDS 글 쓴 이(By): mslee (mong) 날 짜 (Date): 1996년06월05일(수) 13시12분33초 KDT 제 목(Title): 솥뚜껑 삽겹살... 얼마전에 광주 (빛고을) 에 놀러 갔었습니다.. 전대 다니는 친구를 만났는데... 밥 먹을 시간이 되니 삽겹살 집으로 데려 가더군요. 그 집에서 하는 음식은 솥뚜껑 삽겹살이었는데요... 순대볶음 하는 철판과 비슷하게 생긴 철판이 나오고, 그 위에 솥뚜껑이 놓여 있었습니다. 혹자는 그 솥뚜껑을 먼지 들어가지 말라고 덮어 놓은 것으로 알고 치우기도 한다는데... 제가 보니 저도 치우고 싶어지더군요. 그 솥뚜껑에 삼겹살을 구워 먹는데... 맛있습니다. 다른 도구 (돌, 구이판...) 에 구우면 기름이 튀고, 고기에 기름이 묻고 하는데... 솥뚜껑이라서 기름이 아래로 흘러 내리더군요. 구워지기도 잘 구워지고... 전 굉장히 맛있게 먹었는데 (사실 삼겹살 맛이 얼마나 틀리겠습니까마는...) 다른 지역에서는 본 적이 없습니다. 부업 하실 분은 이것도 괜찮을거라고 생각되네요... 언제 광주에 가시면 한 번 드셔보세요.... |