| [ plantsNherb ] in KIDS 글 쓴 이(By): ridge ( 레몬타임) 날 짜 (Date): 1999년 3월 22일 월요일 오후 01시 25분 16초 제 목(Title): [허브] 스테비아 : 단맛을 내는 허브 저번에 어떤분께서 단맛을 내는 허브가 있다고 하셨는데 무지의 죄로 없다고 하였었습니다. 그런데 진짜로 단맛을 내는 허브가 있더군요. 흐흐.. 죄송합니당.. -.-; 가게에서 로즈마리나 레몬타임 등등은 많이 봐왔는데 이종류는 잘 못본거라 샀는데 단맛을 내는 허브라는 군요. 그래서 자료 올립니다. 씨뿌리기 : 씨에 붙은 털을 손으로 비벼 제거한 뒤 뿌린다. 4-5월경 1m 넓이의 이랑을 만들어 9cm간격으로 뿌린다. 떡잎이 나오면 솎아준다. 화분에 하는것보다 모판이나 상자에 넓게 뿌리면 됩니다. 아주심기 : 원잎이 4-5잎으로 자라면 포기사이를 25cm간격으로 심는다. 양지바르고 물빠짐이 좋은 모래성분이 많은 흙이면 된다. 화분에 심어 간격을 두어 심어도 된다. 번식 : 씨나기, 포기나누기, 꺾꽂이로 번식시킨다. 꺽꽂이가 가장 쉬운 방법이다. 5-6월경 새순을 3-4마디 길이로 잘라 아랫잎을 따내고 2-3시간 물에 담궈 꽂는다. 대개 7-10일이면 뿌리를 내린다. 관리 : 추위에 약하므로 겨울철관리에 유의한다. 그리고 건조에 약하므로 흙의 수분이 약간 많은 듯이 유지하고 생육에 가장 좋은 온도는 20도 이상. 잎이나 열매를 수확한 후에는 반드시 웃비료를 줘야 한다. 용도 : 키가 보통 60-80cm 정도 되므로 자를때 지상 20-30cm에서 자르면 된다. 햇빛에 빨리 건조하며 건조한 잎은 성분이 변하지 않는 특징이 있어 장기간 저장이 가능하다. 잎에는 스테비오사이트라는 단맛을 내는 성분이 있는데 열량이 낮아 당뇨병 환자 에게 적합하다. 설탕의 300배정도의 감미를 내며 1g에 4칼로리이다. 잎을 쪄서 건조시킨후 아이스크림, 셔벗 등 다이어트 식품의 감미료로 쓰인다. 허브티로 이용시에는 설탕은 넣지말것. 쪄서 말려 보관하고 음료나 삶은 음식 등에 곁들인다. |