| [ guest ] in KIDS 글 쓴 이(By): guest (guest) **senkreutz Guest Auth Key: d4d94135f527435276491fee07a724ff 날 짜 (Date): 2009년 07월 27일 (월) 오후 06시 41분 59초 제 목(Title): Re: [가비지] 녹색 통닭 설령 자외선 때문에 라디칼이 생성된다고 해도 그게 사람이 먹을 때까지 반응을 안하고 있다면 그건 이미 라디칼이 아닌게지. 엄청나게 반응성이 높아서 극히 짧은 시간 내에 주변 물질과 반응하는게 바로 라디칼이니까. 라디칼은 사람 몸에서 생겨나지만 않으면 상관없어. 보통 고기를 센 불에 가열해서 먹을 때 탄게 있으면 몸에 안좋다고 하는 이유가 3000도 이상의 고열에서는 단백질을 태우면 단백질내 질소가 산화되면서 산화질소계통의 화합물이 생기기 때문이지. |