| [ garbages ] in KIDS 글 쓴 이(By): Param (luv 나르샤) 날 짜 (Date): 2010년 11월 19일 (금) 오전 03시 20분 45초 제 목(Title): Re: 이마트 피자와 SSM 규제.. 생우유.. 맛은 끝내줍니다. 살균도 되지 않았지만,, 유지방의 균질화(homogenized)공정도 거치지 않았거든요. 멸균하지 않은 우유를 생산하려면 최소한 그 소는 초지에서 풀을 먹고 자란 소라는 전제가 있더군요. 전에 옥수수의 습격..과 비슷한 food inc 미국 독립다큐영화를 본 적 있는데,, 이콜라이 대장균의 경우 소가 옥수수곡물대신 풀만 먹여도 몇일안에 대장균이 많이 없어진다고 하더군요. 또한 집유탱크를 거치지 않아야 합니다. 초고온 살균된 우유들도 거대우유회사의 집유탱크에 모이는 순간부터 잡균이 번식한다고 하네요. 가격은 비쌀수 밖에 없습니다. 1/2갤런(대략 2리터) 가격이 6달러 인데.. 오거닉 우유의 두배가량이죠. 일반우유의 4배 수준이구요. 워싱턴주. 농장주 입장에서도 오거닉 벨리같은 유기농 우유회사에 갤런당 1불정도에 납품이 되는데.. 로컬상점을 이용할 경우 5불이상을 받을 수 있어서 아주 선호한다고 합니다. 그런데 보건상 이유때문에 미국에서 28개주 정도가 raw milk유통을 허락하고 있습니다. 나머지 지역은 유통자체가 불법이죠. 한국도 마찬가지입니다. 미국 생우유(raw milk)에 대해서 잘 정리해놓은 글이 있습니다. http://puwazaza.com/183 기회닿으신 분들은 한번 맛보시길.. That old law about "an eye for an eye" leaves everybody blind. The time is always right to do the right thing. |