| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): maureen ( magnolia) 날 짜 (Date): 1998년 8월 15일 토요일 오후 03시 50분 19초 제 목(Title): Re: 갈비찜 하는법 갈켜주세요 화학합성을 할 때 써진 레시피도 실제 합성시의 조건에 따라 조금씩 바뀌기도 합니다. 그것보다 훨씬 덜 정밀한 요리에 있어서야 더 말할 나위가 없습니다. 일단 레시피를 보고 한번 만들어 본 다음부터는 자기가 얼마나 그 요리에 숙련되어 있는지, 자기의 미각이 얼마나 예민한지, 얼마나 깔끔한지가 요리의 완성도를 좌우하는 것 같더군요. 많이 만들어 보시면, 대충 재료만 알아도 웬만큼 만드실 수 있을 것이니 너무 조급해하시지 마세요. 하나도 도움이 않 되는 말만 적었네요. 죄송합니다. -Life is too short to eat anything... |