| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Mefisto (메피스토) 날 짜 (Date): 1997년06월13일(금) 16시25분37초 KDT 제 목(Title): Re: 소족이나 꼬리를 어떻게 하죠? 제가 하는 방법인데 정석인지는 자신 못함... 그리고 저는 우족은 안사봤는데... 사면 우미(?), 즉 소꼬리를 사 봤는데여. 첨 한 30분간은 거멓게 뜨는것(피가 굳은걸로 생각됨) 과 녹아 나오는 기름을 걷어내고 중불로 (화기에 따라 다르니 그냥 봐서 적당히) 한 댓시간(?) 을 고아내면 더 할 필요가 없는듯. 끝에 무우같은거 큼직하게 넣고 조금 더 고으면... 크... 근데 더 잘하는 방법이 있을까여? |