| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Pris (MTYLTT) 날 짜 (Date): 1998년 6월 29일 월요일 오후 03시 42분 07초 제 목(Title): 살사..그리고 과까몰리 살사(좀 한국식으로 변형해서) 재료: 붉은 고추 4개, 토마토 3개, 양파 1개, 다진 실란트로 2큰술, 라임즙 1큰술 만드는 법: 하나, 고추와 십자로 칼집을 넣은 토마토를 끓는 물에 2-3분 끓여 찬물에 담근 뒤 껍질을 벗긴다 두울, 믹서에 고추, 토마토, 양파를 넣고 잘 섞는다 세엣, 실란트로와 라임을 섞는다 (라임은 하나정도 살 수 있으면 그렇고 아니면 플라스틱으로 라임처럼 만들어진 병에 든 걸 팝니다..실란트로는 남대문에 가면 살 수 있고요) 과까몰리 재료: 아보카도 1개, 토마토 1개, 양파 반개, 붉은 고추 1개, 라임즙 1큰술, 다진 실란트로 2큰술 만드는 법: 하나, 아보카도를 반을 갈라서 씨를 빼고 속에 바둑판모양으로 최대한 좁은 간격으로 칼집을 넣은 후 숟가락으로 긁어낸다 두울, 토마토를 좀 잘게 다지고 고추도 잘게 다진다 세엣, 양파는 차퍼에 갈거나 보이지 않을 정도로 미세하게 다진다 (양파를 뿌리가 바닥에 가도록 잘라 손에 들고 칼로 한 방향으로 아주 잘게 칼집을 넣고 90도 회전시켜 또 그렇게 하고 그 후에 칼날로 밀 듯 얇게 자르면 아주 잘게 자를 수 있음) 네엣, 위의 모든 재료를 한꺼번에 섞는다 살사보다 과까몰리를 더 좋아하는 환~! -------------> Illa cantat, nos tacemus: quando ver venit meum? Quando fiam uti chelidon ut tacere desinam? <-------------- |