| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): BBoop (페퍼&살트) 날 짜 (Date): 1997년06월12일(목) 21시41분20초 KDT 제 목(Title): 계란찜 하니깐.... 생각이 났는데... 사실 계란찜이란게 다들 비슷해서... 그게 그거일때가 많다. 약간의 차이라면.. 계란에 물을 붓느냐 우유를 넣느냐의 차이와.. 파..양파..홍당무..등의 재료를 가미하는데서 오는 그 차이일까? 계란찜은 대부분 중탕으로 하는데... 또다른 방법을 알아내곤 난 그 방법을 항상 이용한다.. 맛이 더 나은거 같아서...:) 그건 다름아니라... 중탕을 이용하지 않고... 뚝배기에 직접 계란을 넣어 익히는 방법이다... 중탕이 아니라 불을 작게 해야만 하지만... 뚝배기에 연하게 눌어붙은 계란도 맛이 특별하다... ************************************************************************ * * * 생각은 크게, 행동은 작게, 계획은 소박하게 * * -RENE DUBOS & VICTOR PAPANEK- * * * |