| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Pris (동그라미) 날 짜 (Date): 1998년03월08일(일) 04시33분16초 ROK 제 목(Title): 피자 결론부터 말하자면 두껑달린 후라이팬이 있으면 만들 수 있습니다 피자도우를 이스트를 넣어서 두껍게 하는 건 안되구여 요즘 미국서 한참 인기가 있는 씬 크러스트 피자루 하시면 쉽게 됩니다 피자크러스트는 밀가루:물(우유나 계란으루 대용해두 되져):베이킹파우다 =3컵:1컵:3작은술 (주의: 우리나라 밥숟가락과 찻숟가락은 계량용 테이블스푼이나 티스푼보다 작습니다.) 위의 비율로 반죽을 하세여 좀 치대기두 하셔야 하구여 글구는 밀방망이나 없으면 맥주병으루 얇게 미세여(한 2 밀리미터?) 글구는 후라이팬보다 약간 작은 크기루 둥글게 잘라여 구래서 달구어진 팬에 반죽을 얹구 뚜껑을 덮구 불을 최대한 약하게 해 둬여 글구 타핑을 준비하세여 원하는 걸루 암꺼나 옛날에 잘 멀라서 통조림 사용했었는데 미국와서 보니 신선한 걸 사용하는 피자가 더 비싸더만여 암튼지 싱싱한 토마토 다진 거..양파 다진 거..양송이 편으루 썬 거 김치 송송 썬 거..소세지 굵게 다진 거..먹다남은 불고기 있으면 조금 페페로니 있으면 좋구..없어두 말구..햄 굵게 다진 거 애호박 반갈라 얇게 썬 거..파인애플 통조림 굵게 다진 거 앤초비(깡통 못 구하시면 걍 멸치젓 건데기)..조개류 닭고기 굵게 다진 거..파망 편으루 썬 거 종류별루 다 넣으실 생각을 말구 좋은 걸루 두세가지만 넣으세여 글구는 후라이팬에 가서 반죽을 뒤집어여 거기다가 피자 소스를 발르구 모짜렐라 치즈 채 썬 걸 얹구 그 위에 타핑을 몇가지 보기좋게 얹구여 뚜껑을 덮어서 약한불에 둬여 한참 그래서 치즈가 녹아서 줄줄 흐르면 드시면 되여 만약에 마이크로 웨이브루 하실려면 크러스트는 완전히 팬에서 구우시구여 타핑두 팬에서 구워서 익히세여 글구는 크러스트-소스-치즈-타핑 순서루 얹구 마이크로 웨이브에서 치즈가 녹을 때까지 돌리는 거져 주의사항은 랩같은 걸루 덮으시는 게 낫더라는 건데 암튼 마이크로 웨이브에 익히면 겉은 말라서 굳고 속은 물렁물렁하고 구래여 몰 설명을 안 했져? 아~ 소스는여 미리 만들어 두세여 한꺼번에 만들어서 밀봉해두시면 꽤 오래가여 젤루 쉽게 만드는 게 팬에 마늘을 기름에 볶다가여 토마토 페이스트를 넣구 잘 섞어여 글구 물을 부어서 끓이다가 오레가노, 배이질, 파슬리..정도 넣으시구 한번 더 끓여주시면 되여 마지막에 소금이랑 후추 간.. 아님 걍 병들이 스파게티 소스를 사용하시던지여 것두 구하기가 그렇다 그러심 케찹에 마늘이랑 양파 다진 거 넣구 볶으시던지여 근데 케찹은 신맛때문에 좀 그렇구여 암튼 피자 꼭 토마토 소스 아니구 알프레도 소스루두 하구 디저트 피자두 있구 생각나는 거 암꺼나 넣어서 궈 먹는 건데여 모 쉽게 쉽게 만드세여 이번 껀 한칼에 끝나려나 궁금한 환~! -------------> Illa cantat, nos tacemus: quando ver venit meum? Quando fiam uti chelidon ut tacere desinam? <-------------- |