| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): morpheme ( 碍無佛狼) 날 짜 (Date): 2006년 6월 16일 금요일 오후 08시 10분 49초 제 목(Title): 생존요리 필살기- 샤브샤브 1. 준비물 - 소고기 샤브샤브용 다시마 큰거 한장, 통마늘, 멸치 땅콩, 잣, 깨소금, 연겨자, 간장, 굴소스, 바질 두부, 버섯, 쑥갓등 야채류 일절을 대충 썰어 쟁반에 담는다. 2. 소스만들기 - 소스 1 간장에 연겨자를 푼다 소스 2 - 땅콩, 잣을 믹서에 간다. 마요네즈, 굴소스, 참기름, 깨소금과 섞어 반죽한다. 바질도 넣는다. 3. 브루스타 위에 큰 남비를 올려 놓고 물과 다시마, 멸치, 통마늘을 넣고 끓인다. 국물이 우러 나면 건더기를 건져 버린다. 4. 국물에 야채 썰은 걸 넣는다. 5. 소고기를 담갔다가 꺼내 소스에 찍어 먹는다. 재료 씻고 준비하는데 10분 내외. ------------------------------------------------------ 인생은 짧고 예술은 길다. |