| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): marimba (니겁따) 날 짜 (Date): 2005년 3월 28일 월요일 오전 02시 30분 57초 제 목(Title): 양파 식초 조림. 욜보드에 글이 너무 안올라와서.... ....... 작은 양파 있죠? 크기가 밤톨만 한것들..... 이거 한 500그램 정도를 껍짖ㄹ을 까서 (이거 중노동이더군요.) 끓는물에 소금을 티스푼 1개정도 넣고 살짝 데쳐줍니다. 물기를 뺀후 적당한 크기의 냄비에 넣고 양파 높이의 1/3 정도로 발사믹 비니거를 채운후 설탕 1숟갈 정도를 넣어서 약한불에 조려 줍니다. 생선요리 먹을때 집어먹어도 맛있고 파스타에 곁들여 먹어도 좋더군요. 설탕을 너무 많이 넣으면 나중에 캬라멜 같이 돼서 너무 달게 되니 적당히 넣으셔야하구요. 달콤 새콤 짭짤한 맛이 은근히 중독성이 있습니다. ++++++++++++++++++++++++++++++++++ Griasde na, Waend dir bigott, lieber a halbe oder a moss. |