| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Kryton (..violet..) 날 짜 (Date): 2004년 7월 21일 수요일 오후 02시 17분 34초 제 목(Title): Re: 베트남 국수 어떻게 만드나요? 제가 물어본 포집에선 소고기랑 닭고기 반반씩 넣어서 국물을 고은다더군요. 뼈를 넣으면 육수가 뿌옇게 될텐데... 제가 옛날에 했던 방법은 오래 고으지 않아도 되게끔 치킨 브래스트 얇게 저미구 타이커 프라운같이 큰 새우 사다가 국물을 내구요. 치킨 broth 한통 사다가 붓고... 베트남애가 갖다준 국물내는 민트 한봉지 넣어서 끓여서\ 국수 삶구, 숙주넣구, 양파랑 고수 넣어서 먹었는데 맛있었어요... 소고기 보다 치킨이나 새우, 해물포를 더 좋아하는 관계로 그렇게 만들어봤는데, 소고기포만 먹는 동생들도 맛있다고 하더라구요... 맛있게는 먹었는데 국물 고으는동안 집안에 밴 냄새는 꽤 오래가더라구요... ^^ |