| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): toy (tony) 날 짜 (Date): 2004년 3월 20일 토요일 오전 09시 32분 27초 제 목(Title): Re: 실패한미역국 미역을 볶아서 하는 미역국도 있고, 그냥 볶지 않고 익히는 미역국도 있습니다. 후자는 기름을 쓰지 않는 생선쪽 미역국의 경우에 주로 사용되지요. 기름을 쓰지 않아서 더 개운합니다. 단 다시국물을 미리 내는 편이 맛이 더 좋습니다. 멸치, 다시마 등으로 다시국물을 내고 미역과 생선을 넣는 거죠. 미역은 생미역이거나 잘 불린 상태로 넣으면 되고요. 볶는 경우는 말씀하신대로 미역을 먼저 볶고 고기는 나중에 볶죠. 밤내 끊인 미역국이 먹고 싶군요. ^ㅠ^ |