| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): 미친게이 (......) 날 짜 (Date): 2003년 3월 20일 목요일 오후 10시 38분 27초 제 목(Title): Re: 돈까스 튀기고나서 기름은 그렇게까지 기름 많이 안먹던데.. 튀기는 방법의 차이가 아닐지.. 돈까스 특히나 냉동 아니 냉동이 아닐지라도 돈까스 튀길때는 불을 젤 약하게 하고 후라이팬 뚜껑을 덮어서 익히면 되죠.. 10분에서 15분 사이 정도.. 기름은 계란 후라이 할때의 3-5배 정도면 될건데.. 재미있는건 처음에는 기름이 완전히 다 먹는거 같은데.. 나중에 익히다보면 도로 빠져 나오더군요.. 기름이 5가 들어갔다고 생각해보면 나중에 1이 남아있을까 말까.. 이정도가 되는데.. 막상 다 익어서 보면 3정도가 남아있어요.. 들어갔다가 도로 빠져 나오는듯.. 그리고 키친타월(일종의 질긴 화장지이죠)로 기름 빼는게 젤 낫죠.. |