| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): kesing (Maybe) 날 짜 (Date): 2002년 11월 20일 수요일 오전 05시 43분 47초 제 목(Title): 매운 돼지고기 두부찌게 날씨가 추워지면 전 으레 매운것이 더 생각나더라구요 그래서 냉장고를 열어 보니 돼지 고기가 있어서 옛날 할아버지가 항상 좋아하셨던 찌게라 만들어서 먹었는데 아주 좋더라구요. 돼지 부위는 삼겹살 부위도 좋고 일반 찌게 거리 부위도 좋습니다. 돼지 고기와 양파 마늘을 넣고 간장 조금과 고추장을 넣고 잘 주무른뒤 잘 볶다가 고기가 익으면 물을 넣고 끊여 주고 열이 오른때 두부와 파 를 썰어 넣고 다시 끊여 주면 아주 맛있는 찌게가 됩니다. 이때 좀더 맵게 드시고 싶으면 고추가루를 넣어 주어도 좋구요. 간은 보통 쇠고기 다시다로 하시면 됩니다. 사실 전 이걸 먹으면 꼭 소주가 생각나더라구요. |