| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): PearL (영연) 날 짜 (Date): 1997년05월24일(토) 04시10분47초 KDT 제 목(Title): [Re] 콩나물국 맛있게 끓이는법좀 가르쳐주� 콩나물을 우선 다듬으세요. 콩깍지를 없애주고 그리고 꽁지 부분도 좀 잘라주시고. 물에 잘 씻어서 냄비에 올려놓고 (이 때 물양은 콩나물이 물속에 2/3 정도 가라앉게) 마늘이랑 파를 넣으세요. 간장도 조금 넣으시고요. 진간장보다는 국간장을 넣어야 제 맛이 난답니다. 그리고 원하시는 만큼 고추가루도 팍팍 넣어 주시고 간은 소금으로 맞추세요. 쇠고기 다시다를 아주 쬐금 넣어 줘도 좋은데 싫으시면 안 넣으셔도 되고요. 그리고 마지막으로 참기름을 두, 서너 방울 떨어뜨려 주신 다음 불위에 올려 놓고 팍 끓여 주시면 됩니다. 절대 콩나물이 익기전엔 냄비를 열어보지 마세요. 비린내 나요. 두부를 좋아하시면 콩나물이 어느 정도 익은 상태에서 작게 썰어 넣어 아주 단시간 불위에 올려 놓으세요. 두부가 콩나물 국위에 동동 떠있으면 보기에도 먹음직스럽거든요. 김치가 있으시면 콩나물 김치국을 한 번 끓어보세요. 이건 정말 해장국으로 좋을 것 같은데...:) 이름 그대로� 위에 나열한 재료에 김치만 더 넣어주시면 되지요. 물론 두부도요. :) 몇 번 해 보시고 그래도 맛 없음 장가가시는 길 밖엔 없어용~~:) |