| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Raptor (오공) 날 짜 (Date): 2002년 4월 16일 화요일 오전 07시 44분 35초 제 목(Title): Re: 가스 오븐 사려는데 추천조언 부탁드립 작년에 산게 린나이 Rso-Z99 모델인데 약 80만원. 이정도는 써야 화력쎈게 나오는 거 같아요. 물론 레인지 화력 빵빵하고 요리 빨리되고 saute 할때 뿌듯하죠. 물도 빨리 끓고. 컨벡션 오븐은 처음 써봤는데 요리 확실히 빨리 됩니다. 미국식으로 25/25 내지 25/30 룰을 쓰면 되는데 일반오븐 온도에서 화씨 25도 낮추고 요리시간 을 25 퍼센트에서 30퍼센트 단축해야만 요리가 overcook 되지 않습니다. 첨엔 왜 잘하던 요리가 엉망 으로 나오는지 이해가 되지 않았는데 이제는 잘 적응 하고 있습니다. 계산하기가 귀찮긴 하죠. 이건 30분 내외의 요리에는 큰 의미가 없는데 두세시간하는 요리에는 확실히 절약효과가 있습니다. 단지 컨벡션 기능을 선택적으로 사용할 수 있었으면 하는게 바램이고 팬이 세서 양피지 같은건 뭐로 눌러놓지 않으면 날라가려고 하고 아주 부드러운 음식은 어려울 수도 있습니다. 하지만 이거 예상치도 않았던게 300도 섭씨까지 오븐온도 가 올라갑니다. 화씨로는 572도에 해당하는데 밑에 돌판까지 써서 피자가 장난아니게 구워나옵니다. Thin crust pizza 가 3분이상 넣으면 타기 시작하죠. 덕분에 피자 만들기에 여념이 없습니다. electromagnetic conduction 렌지 같은건 비싼데 뽀다구 난다하고 청소하기 쉽다 하고는 가스렌지 빵빵한거에 비교 못할거 같네요. |