| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): quack (승진아저씨) 날 짜 (Date): 2002년 1월 24일 목요일 오후 11시 03분 01초 제 목(Title): Re: 요구르트 만들기 요구르트를 우유에 떨어뜨려서 만드는 방법도 예전에 했었던것같은데 어떤비율로 했는지 기억이 안나내요. => 骸?플레인 요구르트를 사다가 한미요구르트 기계에서 만들어볼려고 시도해봤는데, 영 안되더라구요. 확실히 만들어 먹는 요구르트에 싱싱한 유산균이 많은 가봐요. ^^ ------ 저도 그냥 요구르트와 우유로 만들어 먹는데 맛있게 잘 됩니다. 우유 1리터 팩에 요구르트 하나를 부어서 잘섞은 다음 상온의 실내에 (보통 싱크대 한쪽 구석) 12시간에서 18시간 정도 그대로 놓아두면 아주 잘 만들어지더군요. 요구르트는 노란색 액체로된 싼 것은 안되더군요. 각종 떠먹는 요구르트, 파스퇴르 요구르트, 비피더스 요구르트 등 대부분 잘됩니다. 맛이 다 다릅니다. 온도가 너무 높거나 너무 오래 두면 덩어리가 생기면서 신맛이 납니다. 중간 중간 먹어보면 최적의 시간을 알 수 있습니다. |