| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): cresc (서녁하늘) 날 짜 (Date): 2002년 1월 15일 화요일 오후 01시 09분 53초 제 목(Title): Re: [질문] 팝콘 맛있게 하는법 전 뚜껑이 있는 팬 이나 냄비에서 하는데요. 불이 세면 안됩니다. 약한불에서 시간이 지나서 튀기시작하면 그 소리의 빈도로 시간을 잡습니다. 시간에 대한 정규분포에 따라 튀는 소리가 변화하는데 정점을 지나서 1시그마 지날쯤에 불을 끕니다. 하나씩 계속 튀는 소리가 난다고.. 조금만 더 기다리다가는 나머지가 타서 탄내나는 팝콘만 남거든요.. 아.. 제일 중요한거 빼먹었군요.. 틈틈이 흔들어서 골고루 가열되도록 합니다. 튀기 시작했을때 흔들어주면 아직 안터진 알갱이들이 밑으로 내려가게 되니까 더 잘터지는데에도 도움이 됩니다. 그럼.. |