| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): close (윤 승 연) 날 짜 (Date): 2001년 12월 20일 목요일 오전 12시 35분 24초 제 목(Title): 진짜 맛있는 거~! 거창한 제목치고 실속있는 거 별루 못 봤지만.. 제딴에는 진짜 맛있는 계란요리이었어여. 글구 아주 간단하져. 재료 : 달걀 3개, 느타리버섯은 달걀에 푹잠길만큼 듬뿍, 소금, 후추 느타리버섯달걀지짐이 예요. 오믈렛치고는 좀 야들야들 오물오물한 맛은 떨어지지만.. 달걀 요리인만큼 부드럽고, 또 느타리버섯이 졸깃졸깃 씹히는 맛이 일품이예요. 달걀을 잘 풀고, 여기에 느타리버섯을 쭉쭉 찢어서 넣고, 소금 후추 치고. 그리고, 잘 달궈진 후라이팬에 넣고 파전 부치듯 부치세요. 거센 느타리버섯이 들고 일어서면, 뒤집개로 꾹꾹 눌러가면서 구우세요. 소금간은 약간 센 정도 하는 게 맛있어여. 간장에 안 찍어먹는게 더 좋으니까. 제 나름의 소견으론 올리브유를 사용하는 게 지짐이는 훨 맛있더라구요. 또 나중에 덥혀 먹을땐 달군 석쇠에 넣고 직화로 살짝 구워주는 게 맛있어요. 너무나 간단해서 놀라셨다구요? 맛은 그 이상입니다. 단, 버섯을 충분히 넣어주셔야합니다. 파전에 파넣는 양만큼. 진짜 맛있어여. |