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[ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): cresc (서녁하늘) 날 짜 (Date): 2001년 11월 21일 수요일 오후 01시 34분 32초 제 목(Title): Re: 질문) 중국요리에 사용되는 향 전에 티브이 요리강좌에서 본 바로는 별다른 향신료는 넣지않고  꼭 맨 처음에 마늘을 잘게 썰어서 기름에 볶다가 재료들을 넣고 마지막에 참기름 몇방울로 마무리를 하더군요. 고소한 향은 기름에 잘 익혀진 마늘에 의한 것이 아닌지...

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