| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): hshim (맨땅에헤딩) 날 짜 (Date): 2001년 11월 7일 수요일 오전 05시 59분 22초 제 목(Title): Re: 오븐에 고기 구워 먹는 방법 좀.. 그냥 해보니 맛있는 방법: 두꺼운 (한 2센티정도?) 스테이크감에 소금후추 뿌리고 버터를 좀 얹고 적포도주에 약간 재워놓은 후 오븐 팬 위에 석쇠를 얹고 스테이크 올려놓고 온도 제일 높여서 굽습니다. 저는 전기오븐이어서 윗쪽에 놓고 굽다가 중간에 한번 뒤집어주는데 (열선이 위쪽에 있으니까) 가스오븐은 잘 모르겠네요. 한 15분정도 걸리지 않았나 싶은데, 너무 익으면 맛없어지니까 중간중간에 굽힌 정도를 봐줘야 합니다. 스테이크감이 두꺼워야 겉이 바삭바삭할 정도로 익으면서 속은 붉은색으로 육즙이 배어나오는 맛있는 스테이크가 됩니다. V 무슨 그림이냐고요? * \|/ * 바로 맨땅에 헤딩하는 그림입죠. \ O / 왠지 사는게 갑갑하게 느껴질때 ============== 한번씩들 해보시라니깐요. hshim@scripps.edu |