| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Kinder (Majoran) 날 짜 (Date): 2001년 6월 16일 토요일 오전 08시 46분 12초 제 목(Title): 중국식 가지요리 4. 중국식 가지찜 * 중간크기 가지 1개를 모양새나게 자른다. (큐브 또는 슬랩) * 고추 3개 또는 피망 1개를 모양나게 썬다. * 중간 크기 생강을 잘 깍고 잘게 썰어서 다진다. * 먼저 200g의 고기를 기름바른 팬(2 테이블 스푼)에 익을때까지 잘 볶는다. * 그 위에 위에서 준비한 재료들을 붓는다. * 설탕 1 스푼 * 외간장(soy sauce) 5 스푼을 붓는다. * 물을 약간 붓는다. * 가지는 너무익으면 씹는맛이 없다. 색깔이 조금 변할 정도로만 끓인다. * 밥과 함께 먹는다. 기쁜 마음으로 먹으면 맛있고.. 슬픈마음으로 먹으면 기뻐진다. |