| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): pbsIIks (jsim) 날 짜 (Date): 2001년 3월 28일 수요일 오전 08시 27분 52초 제 목(Title): 김치 여기 요리보드니까 적어도 되지 않을까해서 .. 우리 랩에 일본 포닥이 하나 있는데 이 가족 ( 부인 + 딸 ) 이 한국음식을 디게 좋아한다. 그래서 선심쓴다고 가끔 초대해다가 불고기도 해먹고 된장찌게도 해먹고 그리고 퀸즈에 있는 한아름에도 같이 가서 굴김치도 사고, 내가 굴김치 잔뜩 살땐 한상 좀 떼어주고.. 두어달 전에 이 포닥 부인을 불러다가 같이 김치 만두 + 김치 감자전 을 해먹었는데 그게 참 맛이 있었는 모양이다. 오늘은 일주일전에 사가지고온 굴김치를 가지고서 내가 가르쳐 준대로 김치감자전을 만들어 와선 나보고 시식을 해보란다. 그래서 먹어 보았더니, 밀가루 좀 집어 넣은것 빼곤 그럭저럭 맛이 있어서 칭찬을 해주었다. 근데 문제는 미국서 몇년 살다보니 김치를 잘 안 먹어버릇해서 내가 탈이 난것이다! 아이구 속아퍼라.. 그럼에도 불고하고 맛이 있어서 두개나 꿀꺽한 김치감자전, 만드는 법은 바루 아래에 .. 익은 김치 -- 매울수록 좋다 == 잘게 썰어서 두컵 돼지고기 갈은거 -- 넣고 싶은만큼 -- 주로 난 고기 좋아하니까 반컵. 감자 -- 주먹만한거 두개에서 세개 -- 강판에 갈은 것 두컵 위의 세개를 잘 섞으면 김치 물이 꽤 나오는데 이거 버리지 말고 시중에 파는 매쉬포테토 가루를 넣어서 대충 물을 없앤다. 주걱으로 떠서 후라이팬에 기름 넣고 지진다 끝 -- 아 배고파라.. |