| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): acduck ( ) 날 짜 (Date): 2001년 2월 16일 금요일 오후 10시 50분 54초 제 목(Title): Re: 해물탕 방법이... 제가 하는 방법은 좀 다른데 멸치국물 안 내고 하는 방법이에요. 일단 얼큰하고 시원한 국물을 내려면 고추기름을 냅니다. 남비에 기름을 두르고 뜨겁게 달군후에 불을 끄고 고춧가루를 한스푼(양에 따라) 넣고 볶으세요. 반드시 불끄세요 안그러면 시커멓게 됩니다. 그리고 무우를 많이 넣으시면 시원해 집니다. 그리고 한가지 생선에는 생강을 넣으셔야 해요. 그리고 지저분하지 않게 하려면 생강, 마늘 모두 저미고 조그만 망에 싸서 국물 내시면 되요. |