| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): mason ( 템플라) 날 짜 (Date): 2000년 11월 7일 화요일 오전 10시 09분 43초 제 목(Title): 시금치 얼마전에 먹었던 Creamed Spinach가 넘 맛있었다. '풀을 갈아도 이렇게 맛있구나.' -.-;; 암튼 시금치 한단을 사와 요리를 시작.. 두툼히 쌓인 시금치 이파리들을 보면 '저걸로 일주일은 버틸 수 있겠구나..' 행복해 하고 있었는데.. 얼씨구, 이게 뭐야. 막상 만들고 보니 달랑 한 접시.. 아침거리도 안되겠다... -.-;; 암튼, 1. 시금치를 씻어서 잎만 남기고 줄기는 제거한다. 2. 끓는 물에 꾹꾹 넣어서 저어가며 2-3분 데친다 3. 망에 올려놓고 수저로 눌러가며 물을 뺀다. 4. 믹서(혹은 food processor)에 시금치와 크림치즈를 넣는다(크림치즈는 시금치보다 비슷한 양으로...) 5. 시금치가 너무 뭉게지지 않도록 살살 믹서를 돌려가며 시금치와 크림치즈를 잘 섞는다. 넘 빡빡하면 우유를 한 스푼씩 넣어감서... 6. 소금과 후추 등으로 간을 하고 따뜻하게 데운다. ---------------- 나의 왼쪽은 너의 옳은쪽이다. :homo sapiens quantum gravitius:mason@kids |