| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): PearL (영연) 날 짜 (Date): 1997년05월22일(목) 09시37분20초 KDT 제 목(Title): 말이밥 :) 안녕하세요 홀로서기 수년, 학문을 앞질러 What/How to eat을 먼저 터득한 영연입니다 :). 먹어야 산다는 주옥같은(?) 옛 선현의 말씀을 지침으로 무한한 영양가 보드의 발전을 빌며 손 쉬운 재료로 도시락 분위기를 낼 수 있는 음식 몇가지를 올려볼께요. :) ------------------------------------------------------------- �圓縡縡縡縡縡縡縡縡縡� �� 김치볶음 김밥 �� �邀縡縡縡縡縡縡縡縡縡� * 준비물 찬 밥, 잘게 썬 김치, 잘게 썬 양파, 간 고기 (햄을 사용해도 됨), 버터, 김, 달걀 2개, 참기름, 간장. 있어도 되고 없어도 되는 준비물: 잘게 썬 당근, 소금, 후추 * 만드는 방법 1. 팬에 버터를 녹인 다음 김치, 양파, 그리고 고기순으로 볶아주세요. 이 때 기호에 따라 후춧가루와 소금을 넣어주셔도 된답니다. 김밥인 만큼 되도록 질지 않게 볶아주는 것이 중요하지요. 2. 달걀을 풀어 잘게 간 당근, 양파, 간장, 후추를 넣어 잘 저어준 다음 달걀말이를 해주세요. (이 과정이 번거로우시면 달걀 두개를 그냥 1번 과정에서 함께 볶아 주는 것으로 생략해도 된답니다.) 3. 김에 김치볶음밥을 펴 놓고 달걀 말이를 얹어 김밥을 싸면 끝! * 더 쉬운 이해 방법 (이렇게 설명하면 될 걸 괜히 어렵게 해. 잉~~) 김에 김치볶음 밥을 얹어서 돌돌 말면 됨. �圓縡縡縡縡縡縡縡� �� 불고기 김밥 �� �邀縡縡縡縡縡縡縡� * 준비물 불고기 (불고기 양념은 이렇게 - 쇠고기, 간장, 다진 파, 양파, 마늘, 설탕, 정종, 깨소금, 참기름, 넣어도 되고 안 넣어도 되는 건 당근), 밥,소금, 참기름, 김, 김치, 깨소금, 시금치. * 만드는 방법 1. 불고기를 우선 팬에 구워주세요. 2. 시금치는 소금을 넣고 뚜껑을 열어 놓어 놓은 상태에서 살짝 데친 다음 물기를 꼭 짜서 소금, 깨소금, 참기름을 아주아주 조금만 넣고 룰르랄라~ 노랠 부르며 볶아준답니다. 3. 김에 밥을 놓고 불고기를 시금치와 얹어서 김밥을 말아주면 이것도 끝! * 더 쉬운 이해 방법 김에 밥이랑 어제 저녁 먹다 남은 불고기를 얹어서 돌돌 말면 됨. �圓縡縡縡縡縡縡縡縡� �� 달걀말이 김밥 �� �邀縡縡縡縡縡縡縡縡� * 준비물 촛물 (촛물은 이렇게 - 식초:설탕:소금=2:1:1로 섞어서 정종을 아주아주 조금만 넣고 불에서 단시간 끓여주면 됩니다) 시금치, 당근, 게맛살, 김, 양배추, 피망(파란색), 햄, 소금, 후추, 식용유, 달걀. * 만드는 방법 1. 고슬고슬한 밥에 촛물을 넣고 초밥을 만들어 주세요. 2. 시금치는 불고기 김밥의 경우와 마찬가지로 살짝 데쳐서 깨소금, 소금, 참기름 넣어 볶아주시면 되고요. 3. 게맛살도 볶아주세요. 4. 채친 당근도 물론 볶아야겠지요. 이 때 소금을 조금 넣어주세요. (당근은 가장 나중에 볶아주세요. 저희 어머님 말씀엔 그래야 다른 음식의 영양소 파괴가 적대요 :).) 5. 햄을 볶는 것도 잊으시면 안 되겠지요? :) 6. 김을 펴고 밥을 놓은 다음, 위에 볶아준 각종 재료들을 얹어서 김밥을 말아주세요. 7. 풀어놓은 달걀은 프랑팬에 얇게 지단을 부쳐서 6의 김밥을 놓고 돌돌 말아주면 된답니다. (달걀지단이 조금 식은후에 마셔야해요. 그래야 나중에 썰 때 칼질도 이쁘게 되요.) 8. 당근, 양배추, 피방, 햄등은 납작하게 썰어서 소금과 후추를 넣어 볶아 놓으셨다가 7과 함께 드시면...(잉~...정말 배고파지네....) * 더 쉬운 이해 방법 김초밥에 달걀지단을 말아 야채볶음이랑 먹으면 됨. �圓縡縡縡縡縡縡縡� �� 삼색 주먹밥 �� �邀縡縡縡縡縡縡縡� * 준비물 밥, 달걀, 식용유, 간 쇠고기, 마늘, 김치, 후추, 소금, 참기름, 깨소금 * 만드는 방법 1. 달걀을 ㅁ아서 흰자와 노른자를 따로 분리 해 주세요. 노른자는 그릇에 담아 수저로 꼭꼭 눌러 주시면 되고요 흰자는 칼로 아주 작게 저며 주시면 된답니다. 2. 팬에 식용유를 넣고 마늘을 볶다가 간 고기를 소금과 후추로 간을 한 다음 볶아주세요. 3. 밥은 소금이랑 참기름 그리고 깨소금을 약간 넣고 막 비비시면 되고요. 4. 일회용 장갑을 끼고 3번의 양념된 밥 안에 2의 볶은 고기를 꾹꾹 눌러 넣어 동그랗게 모양을 만들어주세요. 5. 이렇게 완성된 동그란 고기 밥에 1의 삶은 달걀 노른자나 흰자, 깨소금을 담은 그릇위로 서너번 굴려 색을 입히면 되지요. 6. 기호에 따라 볶은 김치를 잘게 썰어서 고기랑 함께 주먹밥을 만드신 다음 5번처럼 굴리셔도 된답니다. * 더 쉬운 이해 방법 주먹밥에 삶은 달걀 노른자나, 흰자, 깨소금을 입힌다. --------------------------------------------------------------------------- 한 번 해보세요. 재료가 간단한 만큼 무척 쉽답니다. 서둘러 준비하는 피크닉 도시락으로도 그만이고요 :). 요리는 센스에요...:) |