| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): maureen ( ,) 날 짜 (Date): 2000년 3월 31일 금요일 오후 03시 30분 45초 제 목(Title): 만두 간장의 새 레시피 기존의 레시피인 식초1, 간장 1의 배합으로 만든 5cc정도의 양념간장에 생강가루를 반 찻숟갈 정도 넣어서 휘휘 저어 주면 됩니다. 만두란 음식 속에 괴기가 좀 느끼한 기운이 없지 않은데 이렇게 만든 생강 양념 간장은 느끼한 맛 한 방울까지도 모두 산뜻하게 바꿔줍니다. 생강가루는 요즘 큰 슈퍼에 가면 팔고 있습니다. 어디 요리책에 있을런지도 모르겠지만(나름대로는 오리지날이란 의미입니다 ^^), 제가 생강가루를 사던 날 기념으로 한번 이렇게 해 먹어 봤는데, 그 다음부터는 그 맛을 못 잊어 군만두나 찐만두를 할 때면 이 간장부터 만들고 봅니다. |