| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): YeRin (김 예린) 날 짜 (Date): 2000년 1월 31일 월요일 오전 11시 48분 05초 제 목(Title): Re: 초코렛 으로 만드는 쿠키: 답글 질문에 대한 답은요.. 1번: 1cup (2sticks) butter; softened는.. 만약 미국에 계신 분이면 미국 마켓에 가시면 쿠킹을 할수 있게 만들어 놓은 "스틱"으로 되어 있는 버터를 팝니다. 그것 사셔서 그냥 실내 온도 쯤에 놔두시면 완전히 버터가 녹아서 노랗게 되지는 않아도 약간 소프트 하게 되거든요.. 그걸 쓰시면 되구요, 한국에 계시는 분이면..흠..^^;;; 버터에 종류가 빵 구워 먹을때 딱딱하게 나온 덩어리로 되어 있는 그런 버터를 숫가락으로 뭉개실필요는 없구요 (direction 에 보시면 어차피 버터랑 설탕 기타 등등을 넣고 mixer 로 섞게 되어 있으니까) 실내 온도에 놔 두셔서 버터가 약간 상온에서 녹지 않을 정도에 약간 덜 딱딱한 상태일때 사용하시면 됩니다 (설명 하기가 쫌 어렵네요..^^;;) 2번: Add eggs; beat well 예, 흰자랑 노른자랑 다 같이 한번에 탁 넣으시고, electric mixer 로 마구마구 섞어 주세요.. 3번: 오븐의 중간//아래/위.. 글쎄요..저의 집 오븐은 위, 아래 밖에 없는데 전 항상 아래에다가 넣거든요.. 아마도 중간 쯤이 적당하지 않을지.. 4번:drop 사이의 간격은 얼만큼 큼 쿠키를 만드시고 싶으신가에 달렸는데요. 만약 drop 을 크게 하시면 간격이 넓어져야 나중에 쿠키가 익으면서 퍼지는 간격을 take into consideration 하실수 있구요.. 아님, 예로 저는 한 티스푼으로 수북히 얹어서 한 2인치 정도의 간격으로 놓거든요. 첫판만 구워 보시면 어느 정도 퍼지는가 (가만히 경단 같이 동그랗게 쌓이게 놓으셔도 구워 지면서 퍼지거든요) 알수 있으실꺼예요. 거의 한 2인치.. 한 7-8 cm 정도 인가?? 그 정도 떨어 뜨려 놓으시구 한판만 조금 구워 보세요. 어차피 디따 많이나오니까요..=) 그럼.. 즐겁고 행복한 발렌타인스 데이를 맞이 하시길.. |