| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): BBoop (페퍼&살트) 날 짜 (Date): 1999년 12월 17일 금요일 오전 03시 08분 49초 제 목(Title): Re: 치즈케익 재료.. Graham crumb crust 11/2cup Graham cracker 5tbs Unsalted butter(무염버터) 3tbs White sugar 2packs Cream cheese(실온)...8oz짜리 필라델피아치즈 size로 1cup White sugar 3Eggs(실온) 1tsp Lemon peel..강판에 갈아서 1tbs Lemon juice 1/2cup All purpose flour 1/4tsp Baking powder 1/2cup Sour cream 아니면 Heavy butter 만드는 법.. 1. 그래함 크래커를 가루를 내어서 준비한 후 버터와 버터(실온)와 설탕을 잘 섞어 Springform pan(9-inchs)의 바닥에 평평하게 꾹꾹 눌러 깔아준다. 2. 오븐을 325F(섭씨로 모르겠네요)에서 10분정도 미리 예열을 한다. 3. 큰 보울에 실온의 치즈룰 넣고 가품기루 저어주다가 설탕을 함께 넣어주며 크림상태가 되게해 준다. 4. 3번에 계란을 한번에 하나씩 넣어가며 줄간 속도에서 계속저어 부드럽게 만든다. 5. 레몬껍질과 주스를 첨가. 6. 밀가우, 베이킹파우더, 사우어 크림순으로 넣어준다.-중간 속도로 계속저어줌. 7. 1의 pan에 위의 재료를 부은 후 오븐에서 45분간 구워줍니다. 8. 케익을 완전히 식힌 후에 팬에서 뛰어 내고 냉장고에 하우밤 두었다가 드세요. ... Sour cream보다는 Heavy cream을 넣는게 케익의 표면이 안 갈라져서 좋구여.. 맛은 전 그게 그거 같더군요. ...위에 어느분이 썼듯이 다이어트를 하신다면 치즈케익은 피하시는ㄴ게 좋을 듯... .... WWW.cakerecipe.com에 가시면 다른 종류의 치즈케익과 여러가지 케익 레서피가 무지 많아여. 내 처지 부끄러워 헛된 한숨 지어보고 남의 복 시기하여 혼자 슬퍼하다가도 너를 문득 생각하면 노고지리 되는고야 첫새벽 하늘을 솟는 새, 임금인들 부러우리 |