| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): applepie (말그니) 날 짜 (Date): 1999년 7월 25일 일요일 오후 01시 36분 47초 제 목(Title): 라면에.. 저번에 커피숍에서 알바 하는데 거기서 라면을 팔았었다. 거기서 끓이는 법을 봤는데... 물이 끓기 시작하면 양파,햄, 김치국물을 넣고 좀더 끓은후 면을 넣은 다음.. 카레가루를 반스푼 정도 넣으면 정말 맛이 깔끔하고 칼칼하고 좋더군요..물론 스프는 당근 들어가지요.. 치즈라면은 대부분의 사람들이 알고 있는데.. 치즈 반조각 정도 넣어도 맛이 부드러워 집니다.. 이건 전골에도 넣어주는 식당도 많더군여.. 아~~! 또 라면의 면을 만드는 주성분인 밀가루에는 여러종류이 방부제가 들어 있는데.. 그걸 없애고 싶으면 물을 끓여 면만 살짝 끓인후 옆에 끓인 다른 물에 면을 넣어 라면을 끓이면 방부제 성분의 거의 없어진다고 합니다.. (좀 번거럽죠? 냄비를 두개 사용해야 하니깐..) 그런데 맛은 덜하더군여..(다른거 안 넣고 그냥 라면만 끓여 먹었을때) 대신 앞에서 말한 김치국물, 카레가루, 치즈 ,양파 같은걸 넣어 드시면 더 맛있어요. 맛잇는 라면 드시길.. |