| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Yucatan (Dr부리부리) 날 짜 (Date): 1999년 6월 27일 일요일 오전 10시 04분 59초 제 목(Title): Re: [Q]베이킹파우더와 베이킹소다 차이점? 사실 저도 잘 모릅니다만, 웹스터를 찾아 보니 다음과 같이 나와 있군요. <베이킹 소다> Main Entry: sodium bicarbonate Function: noun Date: 1885 : a white crystalline weakly alkaline salt NaHCO3 used especially in baking powders, fire extinguishers, and medicine -- called also baking soda, bicarbonate of soda <베이킹 파우더> Main Entry: baking powder Function: noun Date: 1850 : a powder used as a leavening agent in making baked goods (as quick breads) that consists of a carbonate, an acid substance, and starch or flour 그러니까 베이킹 소다는 베이킹 파우더 만드는데 쓰이고... 베이킹 파우더는 대충 말하면, 베이킹 소다와 밀가루 등을 섞은 거군요. 그런데 어느때 어떤 것을 써야 하는지는 모를 일이군요. 빵 만들 때 집에 베이킹 소다가 있으면 그거 쓰고, 베이킹 파우더가 있으면 그거 쓰고 뭐 다 마찬가지 같은데... |