| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Evita (윈디~~★) 날 짜 (Date): 1999년 5월 26일 수요일 오후 03시 00분 30초 제 목(Title): Re: [Q] 깻잎 담그는 법. 알려주세요 이 방법을 원하신건지.......... 재료: 깻잎 100장 , 파 1뿌리, 마늘 2쪽, 진간장 1컵, 설탕 1큰술 1. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 거둬두고, 파와 마늘은 깨끗이 다듬어서 곱게 채썬다. 2. 씻어 놓은 깻잎을 10장씩 묶어서 뚝배기(항아리,,그릇)에 재우면서 켜켜로 파채, 마늘채, 실고추를 얹는다. 3. 간장에다 설탕을 섞어서 2에 붓고 묵진한 것으로 눌러둔다.. * 묵직한 것: 깨끗한 돌이면 될 듯... 4. 깻잎에 간이 배면 먹을 만큼씩 꺼내어 깨소금(통깨)를 뿌리고 찌거나 중탕한다. 파란 하늘속에는 네가 살아 숨쉬고 있어 나를 보는 것 같아 지금 올 것 같아 밤마다 반짝이는 저 별빛을 보고 있으면 너의 눈이 생각나 반짝이던 네눈빛이 |