| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): chang (장상현) 날 짜 (Date): 1999년 2월 8일 월요일 오후 12시 18분 46초 제 목(Title): Re: 도움]서양 사람들의 식사를 알고 싶� 저기... 이런 질문은 마치 아시아인의 일반적인 식사를 알고 싶어요? 하고 묻는 것과 같습니다. 답은 하나밖에 없죠.. 상당수가 쌀.. 따라서 서양인의 일반적 식사 패턴은 상당수가 빵.. 인종과 국가를 지정해 주셔야 자세한 대답이 나옵니다. 제가 보기에 독일인은 독일빵(빵도 나라에 따라 많이 달라요) 썰어서 치즈, 소세지, 햄, 감자.. 이런게 널리 즐겨지는 것 같더군요. 하지만 여기도 지역에 따라 많이 식사가 다르답니다. 바바리아 지역 같은 곳은 돼지 껍질 같이 지방질이 많은 음식과 맥주를 식사에 즐겨 먹더군요. 아 꼬치에 구운 숯불구이 통닭도 참 대중적으로 인기 있는 식사더군요. 스리고 야채 스튜를 같이 먹는 것 같습니다. 독일 야채는 한국과 많이 비슷한 편이죠. 독일 사람들이 일반적으로 한국 찌개를 잘먹어요. 된장찌개 김치찌개를 아주 좋아하더군요. 프랑스는 아침에 프랑스 빵(바케트나 크로와상) 치즈 등을 먹는 것은 아는데.. 아마 샐러드와 치즈 페이스트리 햄.. 이런것을 많이 먹는 것 같고요. 깔끔하고 작은 접시에 치즈나 크림이 많이 들어간 약간 달콤한 음식을 좋아하던데 뭔지는 잘 모르겠어요. 아 그리고 내가 만난 프랑스 사람들도 매운 음식을 좋아하더군요. 물론.. 포도주와 치즈는 프랑스인이 무척 자랑스러워하는 음식이죠. 벨기에 인의 집에 초대 받은 적이 있는데 서너 종류 빵에 치즈와 햄을 역시 서너 종류 내놓고 샐러드와 이것만으로 식사를 하더군요. 이태리야 역시 파스타가.. 파스타 빵, 해물요리를 많이 먹어요. 홍합같은 조개 종류나 생선 오징어도 좋아하고, 물론 이태리도 북부와 남부가 식탁이 다르다고 하더군요. 남부는 그리스 영향을 많이 받았대요. 다른 지역보다 국수를 많이 먹고 치즈를 넣은 만두 비슷한것도 먹고 샐러드를 좋아하는 것 같더군요. 다른 지역도 다 다른 모양입니다. 헝가리 사람은 매운 찌개나 전골 비슷한 음식이 유명하다고 하고요. 스위스는 샤부샤부의 원조인 퐁듀가 흔한 음식인데 이게 가정에서 많이 먹는 음식인지는 잘 모르겠어요. 지역마다 다른 치즈가 있는데 가정서 많이 먹는 치즈들 (유럽에서..)은 먹기 힘들어요 냄새가 끔찍하거든요.. 일부러 상하게 한후에 먹는다고 들었는데.. 미국에서는 정말 뭐라고 할 수 가없어요. 문화적 배경에 따라 음식이 정말 각각이라.. 미국 빵은 맛이 없기 때문에 유럽서 미국와서 빵대신 밥먹는 사람들도 많고요. 유럽에 비해 밥을 식사로 하는 사람이 많은 것 같더군요. 가장 흔한게 물론 샐러드고요, 스튜도 가끔 만들지만 고기나 생선 등 구울수 있는 음식이 쉽고 집에 오븐이 다 있으니까 이런걸 많이 먹는 것 같더군요. 가격도 싼편이고 (야채가 고기보다 비쌈) 냉동 감자, 옥수수, 완두콩, 이런것 데워먹고 계란, 베이컨, 햄 소세지.. 파스타.. 그리고 냉동 중국요리.. 이런게 대충 아닐까 생각합니다. 장상현 e-mail : schang@tuhep.phys.tohoku.ac.jp http://www.phys.ufl.edu/~schang (USA) |