| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): doni (+ 도 니 +) 날 짜 (Date): 1998년 9월 24일 목요일 오전 05시 32분 48초 제 목(Title): Re: 도니님 부탁드려용~~~ 음냐. 제가 말만 해놓고 글을 못올려서 일단 죄송합니다. 워낙 바쁜 일들이 겹치는 바람에..시간이 나는대로, 나중에 정리해서 한번 올리겠습니다. 그런데 토마토 앨러지가 있다는 급한(?) 글을 보고 지나칠 수 없었습니다. 얼마나 괴로울까요? 앨러지때문에 맛있는 것도 못먹고.. 그 고통 저도 잘 압니다. 저도 일종의 앨러지(헤이 피버) 때문에 4월-7월은 눈물콧물속에서 살고 있걸랑요. :> 간단하게 적을 테니 양은 알아서 정하세요. 원래 이태리 요리가 우리랑 비슷해서 정확하게 양을 따지지 않고, 대충 손가는대로 팍팍 넣어야 합니다. 참고로, 이태리 음식먹는법. 1. 하얀옷을 입지마라. 2. 좁은 책상에 꽉꽉 어깨가 붙을 정도로 몰려 먹어라. 3. 입에 음식을 가득 넣고 먹어라 4. 무지 떠들면서 먹어라 . :> 재미있죠? 화이트 소스중에서 여럿이 있지만 간단한 페스토소스를 알려드릴께요. Pesto 소스를 가게에서 구입할 수 있으면 좋습니다. Pesto 는 basil 잎을 잘게 썰어서 올리브유에 소금, 양파채를 같이 넣어서 만든 소스입니다. 만들어먹기보다 사서 일인당 한숫갈씩 넣어버리는게 간편하죠 올리브유는 항상 Extravirgin 을 쓰십시오. 스파게티의 생명은 올리브유입니다 프라이팬에 올리브유를 듬뿍 부은 후에, 불을 중간불로 맞춥니다. 자글자글 대는 올리브유위에 마늘, 양파채썰은 것을 퍼억 넣습니다. 그리고나서 그 위에 홍합을 넣으시면 홍합소스가 되고, 새우를 넣으면 새우소스 그리고 집에 남아도는 SPAM 햄이 있으면 고걸 총총 썰어서 넣어버리세요. 그리고나서 페스토소스를 일인당 한숫갈씩 계산해서 넣으십시요. 그리고나서 그 위에 버섯을 총총 썰어서 넣어도 되고, 바질 잎이 있으면 또 넣어도 됩니다. 너무 껄쭉하다싶으면 올리브유를 또 펑펑 부으세요. 물론 먹을만치만 부으십시오. 올리브유 초처녀는 엄청 가격이 ゴ니다. :> 글고나서 소금을 약간 뿌리는 것을 잊지말고...나중에 후추랑 곁들여서 드시면 맛있는 페스토 소스가 될 것입니다. 아 벌써 3가지를 알려드렸네요. 홍합페스토, 새우 페스토 , 스팸 페스토..:> 글고 제 홈페이지요? 미완성이지만 사진만 대충 올려놓았습니다. http://www.geocities.com/ResearchTriangle/Thinktank/9315/ ------ From now on, your life will be a series of small triumph, small failure as it is life of all of us.... |