| [ anonymous ] in KIDS 글 쓴 이(By): 아무개 (ae0021) 날 짜 (Date): 2013년 01월 31일 (목) 오후 05시 46분 04초 제 목(Title): Re: 된장의 문제점 그런데 청국장도 문제가 있는건가? 된장은 발효를 제대로 시키지 않고 어설프게 발효시키면 유해한 균이 서식한다고 하는데.. 청국장은 좀 다르게 만드는 것 같은데.. 청국장 자주 먹게되는데, 청국장도 이제 끊어야 하는가.. ------------ 콩을 발효하는 것이면 공통적으로 위험요소가 있을걸. 그래서 HACCP 관리 받는 식품은 그런 위험요소가 없다고 선전하긴 하더라. 재래식이면 모르겠고, 그나마 공장에서 만들면 품질관리 되지 않겠어? |