| [ anonymous ] in KIDS 글 쓴 이(By): 아무개 (ae0078) 날 짜 (Date): 2013년 01월 31일 (목) 오후 05시 42분 20초 제 목(Title): Re: 된장의 문제점 뭐, 나도 들은 이야기지만.. 한국과 일본의 위암 발생률이 높은 것은 콩을 발효 시켜서 만든 된장에 위암 발생의 원인이 되는 균이 있어서라는 주장이 있더라. 진짜 된장이 위암과 연관이 있는지 여부는 내가 잘 모르겠는데.. 문제는 이러한 연구에 대한 사회적 압박이라고 생각한다. 하다 못해 외국에서 발표된 논문을 언급하기만 해도 다양한 압박이 들어와서 어려움을 격게 된다고 하네.. 슬픈 일이야. ---------- 그런데 청국장도 문제가 있는건가? 된장은 발효를 제대로 시키지 않고 어설프게 발효시키면 유해한 균이 서식한다고 하는데.. 청국장은 좀 다르게 만드는 것 같은데.. 청국장 자주 먹게되는데, 청국장도 이제 끊어야 하는가.. |