| [ anonymous ] in KIDS 글 쓴 이(By): 아무개 (ad0042) 날 짜 (Date): 2013년 01월 23일 (수) 오후 02시 56분 07초 제 목(Title): Re: 얘들아 47번은 MSG가 소금 섭취를 줄이는 효과를 가집니다. MSG 감칠맛 자체가 다른 짠맛이나 단맛도 증폭시키는 효과가 있어서 소금을 적게 넣어도됨. --- 니네 어머님이 소금값도 아끼시고, 가족들 건강도 msg로 책임지셨나봐. 소금값 많이 아끼셨는지 한 번 여쭤봐라. 짠맛이나 단맛을 증폭? 글루타민산 나트륨이 맛을 증폭시키는 지는 심히 의문이 드네. NaCl에서의 Na랑 MSG에 들어간 Na랑 몰수가 같아야 비슷한 짠맛을 느껴야 하는 거 아닌가? |