| [ Teach ] in KIDS 글 쓴 이(By): guest (Heidi) 날 짜 (Date): 1995년12월24일(일) 12시00분16초 KST 제 목(Title): (Re)한국음식 요리법 안녕하세요. 저도 한국을 등지고 사는 사람이라 댁의 질문이 그냥 엄살로만은 들리지 않네요. 그럼 먼저, 콩나물 국 부터 끓여 볼까요? 1) 콩나물을 냄비에 물을 붓고 삶는다. 이때, 소금을 조금 넌ㅎ고 냄비두껑을 물이 끓을때 까지 꼭 닫아둔다. 마늘을 조금 첨가 하도록. 2) 콩나물이 다 익었다고 생각되면 국 간장과 소금으로 간 하고 파를 쫑쫑 썰어 넌ㅎ고, 그래도 간이 이상하면 다시다를 조금 넌ㅎ는다. 다음은 쇠고기 들어간 미역국 입니다. 1) 미역을 물에 불려놓고, 쇠고기를 대충 먹기좋게 썬다. 이때 쇠고기는 스튜용을 사용하면 좋다. 왜냐하면 기름기가 별로 없기때문. 2) 끊일 냄비에 참기름을 조금 두르고, 쇠고기와 미역(물기를 대충 짜야함) 을 볶는다. 쇠고기가 반 정도 익으면 물을 많이 붓고 끓인다. 3) 국간은 콩나물 국과 같음. 다음 메뉴는 지금 생각 나는게 쇠불고기라 이것까지만 하지요. 1) 쇠고기에 하는 양념은 간장, 설탕, 마늘, 후추, 참기름, 그리고, 파 하고 양파 입니다. 일단 마늘 간장 설탕을 넌ㅎ고 살짝 간을 보세요. 손으로 주물러야 제 맛이 납니다. 이 요리는 양념이 중요 하니까, 아마, 몇번의 경험을 통해서 정확한 간을 내실수 있을 겁니다. 구울때, 후라이 팬이 아닌 숯불에 구우면 맛이 더 있읍니다. 일단은 요렇게만 해 보시고, 다른 요리로 도전해 보시죠. 그럼 Good luck!! |