| [ QuizWit ] in KIDS 글 쓴 이(By): guest (boy) 날 짜 (Date): 1998년 5월 19일 화요일 오후 01시 06분 02초 제 목(Title): Re: 질문. 맥주에는 알콜뿐만 아니라 거품을 안정화시킬 수 있는 잡다한 액기스들이 많지요.. 왜 발효를 하다보면 별아별 것들이 다 생기쟈나요.. 거품을 안정화 시킬 수 있는 물질을 surfactant라고 하는데 그런 것들이 맥주엔 있답니다. 하지만 쿨라나 탄산 음료에는 그런 건 없고 달랑 물에다 콜 원료 탄거죠? 그럼... 20000 |