| [ QuizWit ] in KIDS 글 쓴 이(By): greenie ( 푸르니) 날 짜 (Date): 1995년12월17일(일) 20시57분26초 KST 제 목(Title): >>2 오징어 굽기 제 기억으로는 구워지는 오징어는 늘 같은 방향으로 말렸던 것 같은데... 1. 수분 함유량 차이에 의해서. 안쪽과 (원통 모양 몸의 안쪽) 바깥쪽 세포의 수분 함유량이 달라서 그런 건 아닐까요. 마른 오징어라도 수분이 아주 없지는 않을테고... 2. 단백질의 고형화 정도 차이에 의해서? 오징어를 데칠 때에 말리는 경우는 위의 설명으론 좀... 주워들은 얘기지만, 예를 들면 단백질들이 primary structure로 바뀌어서... 3. 불이 뜨거워서 좀 피해 보려고. 누구 아시는 분 없으세요~ 푸르니 "The lion and the lamb shall lie down together, but the lamb will not be very sleepy." |