| [ PosTech ] in KIDS 글 쓴 이(By): swantic () 날 짜 (Date): 1994년10월02일(일) 16시11분09초 KDT 제 목(Title): 인스탄트 식품 제대로 먹는 법 --- 라면 남녀노소를 가리지 않고 가장 자주 먹는 가공 식품이지만 이 안에는 쫄깃쫄깃한 면발을 만들기 위한 알칼리제와 보존성을 높이기 위한 산화 방지제 등이 들어 가게 된다. 이같은 성분을 줄이려면 면을 1분 가량 끓인 뒤 물을 따라내고 다시 끓이면 된다. 그 이유는 면을 가열하면 먼저 저질의 기름이 배어 나오므로 이를 줄이는 효과를 거둘 수 있기 때문이다. --- 어느 잡지에서... |