| [ KyungHee ] in KIDS 글 쓴 이(By): Midas (피터팬 ) 날 짜 (Date): 1999년 7월 16일 금요일 오후 12시 26분 57초 제 목(Title): 탕의 문화 우리나라 음식은 기본적으로 탕이 많은것 같다. 즉 건더기만 요리해서 나오는게 아니라 국물을 우려내서 건더기에 같이 내온다. 서양음식, 인도 , 멕시칸, 중국 음식을 봐도 건더기만 먹는것이 대부분,, 우리나라 음식처럼 탕이 많지는 않는것 같다.. 어렸을땐 몰랐는데 나이가 갈수록 우려낸 국물, 즉 탕이 좋아진다.. 뜨겁고 매운 국물을 시원하다고 표현하는 우리 민족의 음식.. 나도 토종인지라 뱌고플땐 늘 시원한 국물이 그립고 국물을 안먹고 건더기만 먹으면 웬지 덜먹은것 같다.. 우리나라의 찌개는 큰 그릇에 끓여서 여럿이 같이 떠먹는다.. 비록 남이라 할지라도 한 민족은 다 같은 식구라는 뜻일까.. 요즘은 작은 그릇에 덜어먹는 방향으로 가지만 가족이나 친구끼리는 역시 같이 떠먹어야 맛이다.. 우리나라 음식...정말 맛있고 자랑스런 음식이다.. |