| [ GoodPlaces ] in KIDS 글 쓴 이(By): toy (tony) 날 짜 (Date): 1999년 7월 7일 수요일 오전 12시 27분 11초 제 목(Title): Re: 냉면의 면발... 쉽게 생각해서 쫄면은 100%전분으로 만드는 면입니다. 회냉면은 전분의 함량이 매우 높고, 물냉면은 메밀을 주로 하고 전분은 거의 안들어가야 원래 맞는거죠 하지만 남쪽 사람들은 쫄깃한 면발을 선호해서 왠만한 냉면집은 다 질깁니다...-_-;;(물냉면 회냉면 가리지 않고) 차라리 메밀 소바가 메밀의 함량이 훨 많을 듯... |